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诗文	泡椒鸡杂
释义	食材明细 主料 鸡杂 适量 豆瓣酱 1汤匙 青瓜 1段 芹菜 2棵 大葱 1棵 各种泡椒泡姜 适量 小葱 1棵 蒜头 适量 辅料 鸡精 1克 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 泡椒鸡杂的做法步骤 1 准备泡椒，泡姜，大葱，小葱，生姜，蒜头，芹菜，青瓜 2 洗干净各种鸡杂备用（这个软鸡蛋没下） 3 热锅把鸡油爆香 4 放下豆瓣酱炒出红油，再放下各种泡椒跟鸡杂爆炒两分钟，再放下青瓜大葱跟青菜快速翻炒 5 最后把锅里面的鸡杂爆炒熟了，撒下小葱段 6 装盘即可 7 非常下饭的一道菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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