食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼切片，不要片的太薄了，否则烧的时候容易碎了 -
2放入料酒和生粉腌制10分钟左右，不要太严格要求时间，超时完全没有关系的！ -
3买的酸菜都是有点咸的，最好用清水过洗下，使盐味稍微淡点 -
4热锅热油，生姜，花椒，干辣椒适量，放入酸菜，炒出香味！多放点油，多炒会儿！酸菜的香味随着浓浓的热气溢出！ -
5酸菜炒香后，加入热水适量，再加入香辣酱，花椒，孜然，老抽，生抽，盐，适量哦（根据个人口味放置调料），烧开！ -
6烧开后，再加入鱼片，并且尽量把鱼片淹没在水中。 -
7静等再次烧开！轻轻推动鱼片均匀烧开烧熟即可！不可随意乱翻动鱼片！以保证鱼片的完整性。 -
8出锅前，加入香葱沫即可！
小窍门
调味料可以市场上买现成的，省事！方便！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 回锅肉
- 炸酱面
- 素三鲜酥皮馅饼
- 【红薯山药泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食
- 素炒腐竹木耳——简单易学快手菜
- 蚝烙
- 香菇鸡粒粥
- 麻辣泡面
- 麻辣土豆饼
- 牛肉香芹汤粉
- 【苹果双米粥】8-12月龄婴儿宝宝辅食
- 蜜桃雪绒
- 【红薯玉米泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食
- #花样面食#炸糖糕
- 不用揉面，不用擀面，超经典做法，又软又香，出锅就没了
- 【猕猴桃玫瑰果冻】12月龄+宝宝辅食
- 胡萝卜羊排锅
- 腊排骨蒸香芋
- 牙签牛肉
- 油豆腐酸菜煮粉条
- 南瓜球版黑暗料理
- 花生酱拌面
- 酸辣土豆泥
- 腊肠卷&五香小花卷
- 虾仁菌汤
- righteousness
- right face
- Right face
- right field
- right fielder
- right from under nose
- rightful
- rightfully
- right hand
- right-hand
- right-handed
- right-handed person
- right-hander
- right-hand man
- right-hand man
- 岳云亭（宋·刘攽）
- 岳云亭（宋·刘攽）
- 岳云楼（明·林光）
- 岳亭（宋·赵方）
- 岳伯丘荆川宴方岳台过承三顾叠惠临别远送（明·区元晋）
- 岳伯家君学校呈举乡贤（明·区元晋）
- 岳倦翁家祭铜爵（清·李富孙）
- 岳公来住涌泉愿为出化者十八人原上座因行袖（宋·李弥逊）
- 岳公祠（明·徐渭）
- 岳台怀古（元·耶律铸）
- 岳后步月（宋·张栻）
- 岳后步月（宋·朱熹）
- 岳后步月（宋·林用中）
- 岳君举用东阳法酿酒味颇蕴藉长儿携归偶得数（宋末元初·牟巘）
- 岳君相邀因故未赴（当代·徐平）
- 有线数字电视技术(高职高专电子通信类专业十一五规划教材)
- 软件工程与项目管理(高职高专计算机专业规划教材)
- 大学物理实验(高等学校应用型十一五规划教材)
- 燃烧的岛群(上下)/宋宜昌二战军史小说系列
- 饮食天下(中英双语阅读)/每天读点中国文化
- 倾听日本(附光盘日语新闻分类强化训练)
- 大学生活--困惑与反思
- 为什么设计
- 女人的战争
- 创意策划之诠释与经典案例
- 临床护理实习
- 自然景观(中英双语阅读)/每天读点中国文化
- 法律方法(第10卷)
- 民俗风情(中英双语阅读)/每天读点中国文化
- 法学家茶座(2009.6第30辑)