食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼切片，不要片的太薄了，否则烧的时候容易碎了 -
2放入料酒和生粉腌制10分钟左右，不要太严格要求时间，超时完全没有关系的！ -
3买的酸菜都是有点咸的，最好用清水过洗下，使盐味稍微淡点 -
4热锅热油，生姜，花椒，干辣椒适量，放入酸菜，炒出香味！多放点油，多炒会儿！酸菜的香味随着浓浓的热气溢出！ -
5酸菜炒香后，加入热水适量，再加入香辣酱，花椒，孜然，老抽，生抽，盐，适量哦（根据个人口味放置调料），烧开！ -
6烧开后，再加入鱼片，并且尽量把鱼片淹没在水中。 -
7静等再次烧开！轻轻推动鱼片均匀烧开烧熟即可！不可随意乱翻动鱼片！以保证鱼片的完整性。 -
8出锅前，加入香葱沫即可！
小窍门
调味料可以市场上买现成的，省事！方便！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 海带芽蕃茄蛋花汤
- 红烧鱼块
- 白芝麻玉米粉酥饼
- 胡萝卜海带芽豆腐汤
- 银耳雪梨羹
- 好吃无糖的芝士仙豆糕
- 尖椒炒人造肉
- 小鸡炖土豆胡萝卜
- 南瓜千层饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 圆葱拌假鲍鱼
- 萝卜老鸭汤
- 南瓜花卷
- 怪味鸡爪
- 烫面层饼
- 茄汁粗面
- 酸奶布丁吐司
- 虾仁烧三素
- 青菜鱼圆汤
- 蒜蓉辣酱（腌制版）
- 板栗南瓜蒸腊肠
- 酸辣大白菜
- 蒜蓉辣酱（熬油版）
- 油焖大虾——不用水，不过油炸
- 萝卜丝烧洋鲳鱼
- in name only
- innards
- innate
- innate immunity
- innately
- innate qualities
- in need
- in need of
- inner
- inner beauty
- inner child
- inner circle
- inner city
- inner-city
- inner door
- 赵生席上（明·虞堪）
- 赵用拙招游白云洞迷路而返却寄（明·徐熥）
- 赵用甫提举梦中得片云不隔梅花月之句时被命（宋·戴复古）
- 赵白云宗丞以诗送惠柳下谒浙西宪使包宏斋命（宋·释文珦）
- 赵白楼有诗见寄次韵答之（明·杨爵）
- 赵监簿寄建宁诸诗（宋·陈起）
- 赵相国以丝布衣材见贻（明·胡应麟）
- 赵相国斋中芍药盛开即席赋（明·胡应麟）
- 赵省斋出示所和天童师偈句亦次其韵（宋·家铉翁）
- 赵真君岩（宋·陈旸）
- 赵知县挽词（宋·叶适）
- 赵知宗挽诗三首（宋·曹彦约）
- 赵知府母齐安郡太夫人挽诗（宋·叶适）
- 赵知监惠牡丹二首（宋·郑刚中）
- 赵石心诗（宋末元初·牟巘）
- 伯克利现代吉他教程(第3册美国伯克利音乐学院专业教材)
- 莫扎特/罗沃尔特音乐家传记丛书
- 伯克利当代流行歌手 声乐技巧基础
- 竹笛考级曲集(共2册)/全国民族乐器演奏社会艺术水平考级系列丛书
- 交响诗画钱塘江(附光盘)
- 板胡经典乐曲三十首演奏释义/中国音乐学院科研与教学系列丛书
- 中国舞蹈艺术(第2辑)
- 可爱的安徽--安徽地方音乐名曲赏析(附光盘)
- 伯克利现代吉他教程（一）
- 萨克斯演奏教程(2和弦练习美国伯克利音乐学院专业教材)
- 当代流行歌手(附光盘声乐技能训练美国伯克利音乐学院专业教材)
- 萨克斯演奏教程(1音阶练习美国伯克利音乐学院专业教材)
- 江南丝竹(乐种文化与乐种形态的综合研究)
- 爵士乐(附光盘第10版当代外国高校精品音乐教材)
- 唢呐教程(1综合训练)/中国音乐学院科研与教学系列丛书/高等艺术院校民族器乐教学书系