食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜笋炒腊肉的做法步骤
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1将腊肉用热水浸泡一会儿，然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬，须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。 -
2鲜笋及胡萝卜切片，在开水里略焯一下。 -
3锅内放少许油，将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。 -
4放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻，起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。 -
5咸香美味，非常下饭哦
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜