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诗文	江西粉蒸肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1斤 辅料 料酒 少许 土豆 2个 调料 蒸肉粉 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 江西粉蒸肉的做法步骤 1 带皮的五花肉洗净。 2 切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块，放在碗中。 3 放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝油，鸡精，香油拌匀腌1小时 4 这就是腌好的肉片。 5 倒入蒸肉的米粉。 6 我买的是这种蒸肉粉，市场上有很多，大家根据自己的喜好自行购买。 7 把米粉均匀的都裹在肉片上，米粉可以多倒一些，裹厚一点，味道更好吃。 8 土豆切块放入大碗中，把肉片一片一片的铺在土豆上。 9 这个时候千万不要压的太紧，压的太紧不容易蒸熟。 10 隔水上电压力锅里蒸熟即可，出锅时撒上葱花就可以开吃了。 小窍门 把米粉放进肉的时候，最好要加点食用油，它这样吃起来就不容易太干，会更香。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   赣菜
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