“介绍一个比较懒人版的香芋扣肉做法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芋腐乳扣肉的做法步骤
-
1香芋去皮对半切切成半圆形的块状，分少量多次放入热油里，稍微炸一会捞出。 -
2把所有的香都一一的炸好。
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3买一块扣肉。就是已经被店主炸好的半成品。
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4准备好家乐福乳酱一包，我比较喜欢买这个牌子的各种调料品。
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5用刀把半成品的扣肉成大薄块。
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6取一个圆形的不锈钢碗，先放一片扣肉，再放一片香芋，记住扣肉的皮要朝下，香芋的半圆也要朝下，这样做才能出造型。
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7两边的空隙处也塞上小片的香芋，半圆形的香芋也是朝下。
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8多余的香芋，可以放在碗的最上面。
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9一包腐乳酱全部都均匀的淋在碗上，上面撒些姜丝和少许的酱油。
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10隔水蒸熟，倒扣在盘上，多余的汤汁可以倒入锅中，用水淀粉勾薄芡，淋在扣肉的表面上，这样味道会更好吃。
小窍门
我这个是比较简单的方法，但是做出来也非常好吃！心灵手巧的亲们可以自己买来豆腐乳去自行调制酱汁做！
使用的厨具：蒸锅
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