“干香菇泡发后的香味浓郁，配合虾米的鲜，让这道豆腐羹尤其鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇虾米豆腐羹的做法步骤
-
1基本材料，将香菇提前泡发。虾米也稍泡水一会。 -
2锅热倒油，下葱姜，以及泡发好的虾米和香菇碎煸炒大概一分钟，让香味更好的释放。 -
3倒入适量的开水，煮大概两三分钟。 -
4随后放入豆腐 -
5再煮两分钟左右，撒入盐和黑胡椒搅匀。 -
6淀粉加少量水溶解倒入锅中勾芡，搅匀。 -
7撒入切好的香菜末，轻拌，关火出锅。 -
8一碗鲜美的豆腐羹就做好了。 -
9鲜香爽滑。
小窍门
葱姜和虾米香菇一点要煸出香味再倒开水煮。开水的量大概是一大碗，也不要太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
午餐
晚餐
- 三鲜水饺和饺子包法图解
- 黑椒牛扒饭
- 吉祥如意——四合如意卷
- 吉星高照——金桔焗鸡翅
- 鸡肉沙拉
- 香嫩的------耗油牛肉
- 五福临门-----五彩宫灯豆腐
- 团团圆圆----五彩绣球
- 万事如意----滑炒素什锦
- 招财进宝——黄金元宝蒸饺
- 一帆风顺--健康金银卷
- 万事如意----热菜：酸甜鲈鱼
- 辞旧迎新，喜迎元旦——花开富贵
- 招财进宝——火山烈焰虾
- 团团圆圆——福满包
- 爆炒腰花
- 鸿运当头--年菜之汤煲--砂锅鱼头煲
- 一帆风顺----黄金肉丸
- 招财进宝----汤煲：腊猪手煲萝卜(加料版)
- 步步高升----红烧圆蹄
- 步步高升——朱颜翠发培根卷
- 招财进宝----豉汁老板鱼
- 金玉满堂----粒粒小炒
- 香菜黄瓜沙拉
- 一帆风顺----鱼米满仓风顺船