食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤
-
1菠萝蜜的核。 -
2冷水下锅煮。 -
3煮熟，我在做家务，煮时间有点长，其实开锅5分钟即可。 -
4过冷水。 -
5去外壳，去黑膜。 -
6鸡腿化冻。 -
7洗干净去骨头。 -
8切块，大小等同于菠萝蜜果仁。 -
9锅烧油。 -
10葱姜及卤肉料。 -
11调料跟鸡肉一起下锅翻炒，烹入料酒。 -
12放老抽和食盐。 -
13放生抽和白糖。 -
14翻炒至糖融化。 -
15加清水，水刚好和食材齐平，大火烧开，中火炖煮。 -
16汤汁不多改大火收汁。 -
17放红椒和香菜末。 -
18翻炒均匀即可。 -
19装盘。
使用的厨具：炒锅
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