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诗文 菠萝蜜果仁烧鸡腿
释义
菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 菠萝蜜果仁 15个
  • 琵琶腿 2个
辅料
  • 花生油 5克
  • 葱 2克
  • 卤肉料 2克
  • 老抽 10克
  • 生抽 5克
  • 食盐 2克
  • 清水 若干
  • 料酒 3克
  • 白糖 5克
  • 姜 2克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤

  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：1
    1
    菠萝蜜的核。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：2
    2
    冷水下锅煮。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：3
    3
    煮熟，我在做家务，煮时间有点长，其实开锅5分钟即可。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：4
    4
    过冷水。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：5
    5
    去外壳，去黑膜。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：6
    6
    鸡腿化冻。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：7
    7
    洗干净去骨头。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：8
    8
    切块，大小等同于菠萝蜜果仁。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：9
    9
    锅烧油。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：10
    10
    葱姜及卤肉料。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：11
    11
    调料跟鸡肉一起下锅翻炒，烹入料酒。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：12
    12
    放老抽和食盐。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：13
    13
    放生抽和白糖。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：14
    14
    翻炒至糖融化。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：15
    15
    加清水，水刚好和食材齐平，大火烧开，中火炖煮。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：16
    16
    汤汁不多改大火收汁。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：17
    17
    放红椒和香菜末。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：18
    18
    翻炒均匀即可。
  • 菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤：19
    19
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 15:25:53