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诗文
豆沙薯泥糕
释义
“一道好吃不发胖的小点心。”
食材明细
主料
土豆
2个
果酱
适量
辅料
豆沙
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆沙薯泥糕的做法步骤
1
土豆去皮,切大块,放入电压力锅中蒸熟。
2
豆沙分成每个20克,揉圆,盖保鲜膜防止变干。
3
用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥。
4
用木勺多搅拌几次,一是为了尽快降温,二是让土豆泥更细腻。要记得盖保鲜膜,防止土豆泥变干。
5
等土豆泥晾凉以后,取30克的土豆,按扁。戴手套更好操作。
6
包入豆沙馅,收口。放入月饼模中。月饼模用凉开水蘸一下,甩干水分,再压出形状。
7
按压的时候要轻,太重的话会粘掉土豆泥的。
8
一个放上自己喜欢的果酱,一个淋上蜂蜜。
9
成品。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:38:38