食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉小花卷的做法步骤
-
1酵母用温水融化后加入面粉里揉面，揉至光滑后盖上盖子进行发酵，面团发酵至2倍大小. -
2取出揉匀排气，进行2次发酵。 -
3取腌制好的鸡腿肉切碎。 -
4面团擀成薄厚均匀的面皮，倒上适量的油，涂抹均匀。 -
5均匀的摊上鸡肉末，撒上少许虾皮。 -
6卷起。 -
7均匀的切成条。 -
8取几条两手横向抻开。 -
9卷放在蒸锅里，大火蒸，上汽后蒸15分钟，焖2分钟即可。