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诗文	鸡肉小花卷
释义	食材明细 主料 腌制的鸡腿肉少许 适量 虾皮 适量 面粉 适量 酵母 适量 温水 适量 油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 鸡肉小花卷的做法步骤 1 酵母用温水融化后加入面粉里揉面，揉至光滑后盖上盖子进行发酵，面团发酵至2倍大小. 2 取出揉匀排气，进行2次发酵。 3 取腌制好的鸡腿肉切碎。 4 面团擀成薄厚均匀的面皮，倒上适量的油，涂抹均匀。 5 均匀的摊上鸡肉末，撒上少许虾皮。 6 卷起。 7 均匀的切成条。 8 取几条两手横向抻开。 9 卷放在蒸锅里，大火蒸，上汽后蒸15分钟，焖2分钟即可。
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