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诗文 鸡肉小花卷
释义
鸡肉小花卷的做法

食材明细

主料
  • 腌制的鸡腿肉少许 适量
  • 虾皮 适量
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 温水 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鸡肉小花卷的做法步骤

  • 鸡肉小花卷的做法步骤:1
    1
    酵母用温水融化后加入面粉里揉面,揉至光滑后盖上盖子进行发酵,面团发酵至2倍大小.
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:2
    2
    取出揉匀排气,进行2次发酵。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:3
    3
    取腌制好的鸡腿肉切碎。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:4
    4
    面团擀成薄厚均匀的面皮,倒上适量的油,涂抹均匀。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:5
    5
    均匀的摊上鸡肉末,撒上少许虾皮。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:6
    6
    卷起。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:7
    7
    均匀的切成条。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:8
    8
    取几条两手横向抻开。
  • 鸡肉小花卷的做法步骤:9
    9
    卷放在蒸锅里,大火蒸,上汽后蒸15分钟,焖2分钟即可。
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更新时间:2025/3/16 13:12:44