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诗文
鸡肉小花卷
释义
食材明细
主料
腌制的鸡腿肉少许
适量
虾皮
适量
面粉
适量
酵母
适量
温水
适量
油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鸡肉小花卷的做法步骤
1
酵母用温水融化后加入面粉里揉面,揉至光滑后盖上盖子进行发酵,面团发酵至2倍大小.
2
取出揉匀排气,进行2次发酵。
3
取腌制好的鸡腿肉切碎。
4
面团擀成薄厚均匀的面皮,倒上适量的油,涂抹均匀。
5
均匀的摊上鸡肉末,撒上少许虾皮。
6
卷起。
7
均匀的切成条。
8
取几条两手横向抻开。
9
卷放在蒸锅里,大火蒸,上汽后蒸15分钟,焖2分钟即可。
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更新时间:2025/3/16 13:12:44