食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
-
1把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团 -
2和好的面团，进行揉面15分钟
-
3揉好的面团状态，软塌塌的
-
4把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟
-
5醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条
-
6用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时
-
7冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1.5cm面片
-
8取成宽约3cm的油条坯子
-
9取两个坯子叠放整齐
-
10用筷子按压一下中间
-
11两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧
-
12把捏紧的小揪揪去掉
-
13保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金黄色捞出控油
-
14外皮酥脆，内里绵软，像一个小瓜
小窍门
控制好油温，面团一定要软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
- 南瓜花生包
- 万圣节搞怪食品--不可或缺的礼物
- 香烤豆腐
- 葱葱时蔬小杂炒
- 马铃薯热狗面包
- 葱花卷
- 剁椒鱼头
- 炖蛋
- 玫瑰花馒头
- 糖醋里脊
- 糯米藕
- 挤挤面包之金毛小狮王
- 五彩气球面包
- 超软蜂蜜牛奶玫瑰花餐包
- 琥珀核桃
- 寿司
- 黑芝麻蜂蜜酥饼
- 台式三杯虾
- 脆炸鲷鱼
- 香蕉磨牙棒
- 肉夹馍
- 糖醋萝卜
- 嘎嘣脆的蓑衣黄瓜
- 手工东阿阿胶糕
- 炖萝卜
- subversion
- subversive
- subvert
- subway
- subwoofer
- sub-zero
- subzero
- succedanea
- succedaneum
- succeed
- succeed in
- succeed in doing
- succeeding
- succeed to
- success
- 沈麟士引童谣（隋·无名氏）
- 沈黎使君与客饮王建梅林分韵作诗过沈犀以诗（宋·樊汉广）
- 沉吟（明末清初·王邦畿）
- 沉吟（近现代·钱钟书）
- 沉吟（近现代·钱钟书）
- 沉哀（当代·卢青山）
- 沉机石（宋·陈岩）
- 沉沉五首选一（近现代·罗元贞）
- 沉犀潭（宋·方信孺）
- 沉绵（宋·陆游）
- 沉醉东风 宫词二首（元·孙周卿）
- 沉醉东风（元·卢挚）
- 沉醉东风（元·卢挚）
- 沉醉东风（元·卢挚）
- 沉醉东风（元·胡绍开）
- 书法范本经典
- 海的女儿/中国连环画精选本
- 商用美术字体
- 装潢图案
- 实用动物图形
- 现代外文字体
- 英文字母标志
- 褚遂良雁塔圣教序笔法图解
- 黑白装饰图形
- 国画山水
- 汉字标志设计
- 世界少年奇才(上下)
- 企业象征图形
- 中国绘画全集(五代宋辽金3)(精)/中国美术分类全集
- 伪君子/中国连环画精选本