食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
油条的做法步骤
-
1把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团 -
2和好的面团，进行揉面15分钟
-
3揉好的面团状态，软塌塌的
-
4把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟
-
5醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条
-
6用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时
-
7冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1.5cm面片
-
8取成宽约3cm的油条坯子
-
9取两个坯子叠放整齐
-
10用筷子按压一下中间
-
11两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧
-
12把捏紧的小揪揪去掉
-
13保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金黄色捞出控油
-
14外皮酥脆，内里绵软，像一个小瓜
小窍门
控制好油温，面团一定要软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
- 西芹肉片
- 果味东瓜花
- 乡村小炒鸡
- 酥炸基围虾
- 鸭胸肉拌荷兰豆
- 芝香南瓜球
- 挂霜玉米片
- 香辣蹄花
- 糖醋鹌鹑蛋
- 酒店级西红柿炒鸡蛋
- 素烧“土鸡”
- 香菇芹菜猪肉饺
- 木瓜银耳
- 山楂藕夹
- 好吃的下饭菜——肉末茄子
- 黑胡椒牛排
- 油酥麻酱烧饼
- 土豆烧牛肉
- 酥核桃釀墨鱼意面
- 核桃菲利诺肠起司斜管面
- 酒渍果干甜吐司
- 美味炒意粉
- 黄花枸杞炖猪蹄
- 苹果吐司塔
- 茄子五花肉包子
- 名山胜水
- 名师什么什么的成语
- 名师出高徒
- 名微什么什么的成语
- 名微众寡
- 名德什么什么的成语
- 名德重望
- 名我什么什么的成语
- 名我固当
- 名扬什么什么的成语
- 名扬四海
- 名扬天下
- 名教什么什么的成语
- 名教罪人
- 名显什么什么的成语
- 登麟州城楼（宋·张咏）
- 登麦积崖（当代·伯昏子）
- 登麻姑台（明·李云龙）
- 登麻姑台（明·李孙宸）
- 登麻姑山（宋·刘泾）
- 登麻姑山（宋·曾渐）
- 登麻姑山（宋·童邦直）
- 登麻姑山（宋·黄叔美）
- 登黄华山和姚敏仲（清·马霳）
- 登黄寺堡太平楼作（明·王世贞）
- 登黄山凌歊台送族弟溧阳尉济充泛舟赴华阴（唐·李白）
- 登黄山望两岸炮台（清末民国初·夏孙桐）
- 登黄山炼丹峰寻昔人隐处（元末明初·赵汸）
- 登黄山（元·汪泽民）
- 登黄山（宋·鲁宗道）
- 发廊经营细节制胜(美发店赢利实用法则)
- 算术练习/儿童启蒙天天练
- 数控机床故障诊断与维修
- 拼音描红/儿童启蒙天天练
- 一千零一夜/精彩故事会
- 安徒生童话/精彩故事会
- 三国演义/精彩故事会
- 水浒传/精彩故事会
- 格林童话/精彩故事会
- 西游记/精彩故事会
- 实用摄影技术/普通高等教育十一五国家级规划教材
- 伊索寓言/精彩故事会
- 小学英语实用词语大全
- 资治通鉴(少年版)/中国经典
- 二十五史(少年版)/中国经典