“钢丝面是用玉米面（有掺小米面的）通过机器压制出来的，刚出来的面还是软软的、热热的，稍冷了才会硬一些的。
此款麻酱拌钢丝面是非常好吃的一款温热或凉拌的美食，麻酱调料基本和调涮羊肉的调料差不多，非常美味，分享大家。不过请注意，钢丝面不易多食。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻酱钢丝面的做法步骤
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1准备食材。 -
2钢丝面用水泡开。 -
3放笼屉稍蒸。 -
4然后用凉水淋一下。 -
5舀两三勺麻酱。 -
6麻酱边倒入凉白开，边用筷子朝一个方向搅动，等麻酱变色即可。 -
7麻酱中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、盐、醋等。 -
8取适量的钢丝面。 -
9把麻酱料倒入钢丝面，拌匀即可。
小窍门
钢丝面视软硬程度掌握泡水时间。
使用的厨具：其他
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