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诗文 虫草花木耳炒韭菜
释义
虫草花木耳炒韭菜的做法
“虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草那么贵,口感还不错。其性平、味甘,具有补肺、补肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。其特点有:1、它补肺肾,但“补而不峻”。由于补得不猛烈,一般都不会出现口干舌燥,甚至上火;2、它滋肺肾,但“滋而不腻”,由于滋养得平和,不会碍胃,倒胃口,以致影响消化吸收。3、平常中医常说“虚不受补”,体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补,尚未见到“虚不受补”的现象。虫草花做法很多,可炖汤,炒菜,凉拌。虫草花价格不贵,但药理价值很高,是一种亲民易搭配的养生食材。适合脑力劳动者;适合易疲劳,易感冒,体弱,免疫力低下的人群。虫草花和韭菜搭配补肾气的作用加倍。”

食材明细

主料
  • 虫草花 适量
  • 木耳 5朵
  • 韭菜 一小把
  • 辣椒 一只
辅料
  • 少许
  • 花生油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虫草花木耳炒韭菜的做法步骤

  • 虫草花木耳炒韭菜的做法步骤:1
    1
    虫草花洗净沥干水分备用,韭菜切段,叶子和梗分开,木耳泡发后切丝,干辣椒掰开去籽。
  • 虫草花木耳炒韭菜的做法步骤:2
    2
    热锅凉油放入韭菜梗和辣椒。
  • 虫草花木耳炒韭菜的做法步骤:3
    3
    下入虫草花快速翻炒。
  • 虫草花木耳炒韭菜的做法步骤:4
    4
    下入木耳和韭菜叶。
  • 虫草花木耳炒韭菜的做法步骤:5
    5
    最后放盐出锅。(也可以放少许生抽提味,韭菜和虫草花本身就很鲜我就没有放生抽)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   午餐  
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更新时间:2025/3/10 10:41:32