1.糯米和大米按照2：1比例混合，再清洗干净后加入点油和盐，这样煮好的粥吃起来口感更好；煮粥时要水开后放入，大火煮开转为小火，慢慢煲煮；
2.鱼片提前加入盐、料酒和姜丝腌制一下，待粥煮好后一片片放入，鱼片变色后就可以关火；
3.下入的青菜随意，香菜、小白菜等都味道不错，口感更多层次，而且能增加些颜色。