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诗文 盐焗猪尾
释义
盐焗猪尾的做法

食材明细

主料
  • 猪尾 600g
辅料
  • 姜 一块
  • 葱 一个
  • 蒜头 一个
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐焗鸡粉 10g
  • 糖 1匙
  • 胡椒粉 1匙
  • 清水 1碗
  • 咸香 口味
  • 焗 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

盐焗猪尾的做法步骤

  • 盐焗猪尾的做法步骤：1
    1
    两条猪尾巴，店家已帮忙剁好。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：2
    2
    准备姜葱蒜。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：3
    3
    烧开一锅水，猪尾下锅焯水，加适量的料酒除腥。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：4
    4
    焯至变色捞起，清洗干净，再沥干水分。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：5
    5
    起锅热油，猪尾巴下锅炒。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：6
    6
    炒至表面泛黄。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：7
    7
    放入盐、酱油、料酒、胡椒粉、盐焗鸡粉、糖调味，翻拌均匀后关火。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：8
    8
    准备电饭锅，锅底放入姜葱蒜。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：9
    9
    将刚刚调好味的猪尾，铲入电饭锅中。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：10
    10
    加入一碗清水。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：11
    11
    按下煮饭键，直至时间结束。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：12
    12
    时间到开盖，将底部的料汁翻拌均匀后出锅。
  • 盐焗猪尾的做法步骤：13
    13
    成品。肉质Q弹，鲜香美味。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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更新时间：2026/7/2 1:52:59