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孜然牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
200g
辅料
姜丝
少许(腌制)
朝天椒
3个(腌制)
葱白
2根(腌制)
生抽
少许(腌制)
老抽
少许(腌制)
黄酒
少许(腌制)
胡椒粉
少许(腌制)
盐
少许(腌制)
孜然粉
少许(腌制)
生粉
少许(腌制)
蒜末
4个
姜末
1个
辣椒粉
适量
葱末
3根
孜然 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
孜然牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切片备用
2
放入朝天椒、姜丝、葱段
3
再依次放入生抽、老抽、黄酒、盐、孜然粉、生粉,白胡椒粉
4
搅拌均匀放置半小时以上
5
另外再准备姜沫、蒜末、孜然、辣椒粉、葱花
6
把牛肉里的辣椒、姜丝、葱段挑出,锅内放入多点油再倒入牛肉
7
想要有嚼劲点就多炒会,再倒入姜、蒜末
8
炒香后倒入孜然
9
翻炒片刻后倒入辣椒粉
10
起锅时放葱花
11
成品图
小窍门
吃完后剩的辣椒也不会浪费,拿来吃面特别美味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/24 7:43:09