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诗文	孜然牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 200g 辅料 姜丝 少许（腌制） 朝天椒 3个（腌制） 葱白 2根（腌制） 生抽 少许（腌制） 老抽 少许（腌制） 黄酒 少许（腌制） 胡椒粉 少许（腌制） 盐 少许（腌制） 孜然粉 少许（腌制） 生粉 少许（腌制） 蒜末 4个 姜末 1个 辣椒粉 适量 葱末 3根 孜然 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 孜然牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切片备用 2 放入朝天椒、姜丝、葱段 3 再依次放入生抽、老抽、黄酒、盐、孜然粉、生粉，白胡椒粉 4 搅拌均匀放置半小时以上 5 另外再准备姜沫、蒜末、孜然、辣椒粉、葱花 6 把牛肉里的辣椒、姜丝、葱段挑出，锅内放入多点油再倒入牛肉 7 想要有嚼劲点就多炒会，再倒入姜、蒜末 8 炒香后倒入孜然 9 翻炒片刻后倒入辣椒粉 10 起锅时放葱花 11 成品图 小窍门 吃完后剩的辣椒也不会浪费，拿来吃面特别美味 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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