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诗文
铁板鱿鱼
释义
“芸芸妈咪用的是干鱿鱼,所以得提前泡发。”
食材明细
主料
鱿鱼干
6只
洋葱
一个
辅料
料酒
适量
生抽
适量
桂皮
适量
辣椒
三个
八角
三个
盐
适量
花椒
适量
食用油
适量
大蒜米
三个
孜然
适量
生姜
少量
孜然 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
铁板鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼切小片,划上十字刀型,如下图
2
加料酒,生抽腌制二十分钟
3
锅烧热,加食用油。放入生姜,大蒜米,桂皮,八角,花椒爆香
4
爆香后,放入腌制好的鱿鱼进行翻炒
5
放入青椒,生抽,盐少量,孜然。再次翻炒一会儿。关火
6
洋葱切丝,在铁板上放食物油,再把洋葱放上
7
将炒好的鱿鱼放在洋葱上面,一道美味的铁板鱿鱼就做好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 15:29:28