食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌油豆腐金针菇的做法步骤
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1首先提前准备好油豆腐：把豆腐切5毫米厚片，锅中少许油煎制两面金黄，放凉备用！ -
2胡萝卜切成丝、包菜、金针菇分别焯水后捞出备用！ -
3油豆腐切条、焯水后的包菜切丝、焯水后的胡萝卜和金针菇也控水放凉备用！ -
4蒜瓣和辣椒切碎备用！ -
5把凉了食材都放一大容器中，蒜末和辣椒末放最上面！ -
6小火锅中放油，放入花椒粒，出香捞出花椒，转大火烧热油，浇在辣椒末和蒜末上！ -
7花椒油浇在辣椒末和蒜末上！ -
8调一个碗汁：1勺糖、两勺生抽酱油、1勺味极鲜、两勺醋（喜欢酸的可多加点）、适量盐和鸡精！拌均！ -
9碗汁倒入拌匀，淋上香油！ -
10最后上面撒上油炸花生米和熟芝麻！完成！ -
11包菜脆爽、金针菇软韧、油豆腐弹压Q、花生香酥！夏天吃很过瘾！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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夏季食谱
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晚餐
学生
- 春季野菜:香煎米饼
- 珍珠糯米丸子
- 素炒菠菜
- 蔬菜汁
- 脆嫩鸡排
- 香辣猪舌
- 潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤
- 腊排骨冬瓜汤
- 韭菜鸡蛋水饺
- 椒盐鸡柳
- 香蕉可丽饼
- 清蒸黄骨鱼
- 菠菜翡翠卷
- 蒜香粉丝开背虾
- 油糖馅煎饼(芝麻油糖馅)
- 麻辣小火锅
- 马蹄珍珠糯米丸子
- 虾仁豆腐羹
- 虾仁土豆泥
- 咕咾肉
- 茄汁牛肉酱披萨
- 玉米面胡萝卜肉龙
- 白灼菜心
- 肉末翡翠豆腐
- 红烧豆腐(又名红烧二面黄)
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