正宗奶酥粒面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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按照主料配方上的先后顺序，将除黄油以外的材料称重后放进面包机中，执行一个和面程序（我用的是ACA面包机，20分钟）
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执行一个和面程序后，将黄油放入面包机中，再执行一个和面程序（20分钟）。
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执行完2个和面程序后，将面团从面包机中拉出，会拉出一层薄膜，这说明面团已和至扩展阶段。
4
将扯开的面团重新揉圆，再放入面包机中，等待第一次发酵。
5
9月中旬，发酵2个小时，面团就已扩大到原来的2倍大。中间搓个洞，排排气。
6
将面团取出，分成8等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
7
取出其中的一个小面团，分割成3小份。
8
将3小份，每份搓成细细的条状。
9
按照麻花辫的形式编排好。
10
将制作完成的面包放入烤盘中。等待第二次发酵。
11
现在可以开始制作奶酥粒了，将配料中的奶粉、低粉、糖粉混和，将黄油切成小块放入混合粉中。
12
带上一次性手套，让黄油和混合粉充分搅到一起，形成粒状。
13
第二天早晨6点30分起床后，拿出烤盘，面包第二次发酵已完成。
14
在面包上刷上蛋液（我刷的是蛋黄液），然后将奶酥粒均匀洒在面包上。用不完的奶酥粒依旧盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏。
15
烤箱预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中，先上下火烤制3分钟。（我家是一个小烤箱，没有温度控制，烤面包的时间是我这两个月以来摸索出来的。）
16
上下火烤制3分钟后，面包已经开始上色，这时转成上火烤制。
17
在面包上加层锡纸，以防止上色过大变糊。上火烤制10分钟。
18
早晨7点钟面包出炉了，可以叫醒女儿吃早餐啦。
19
面包的背面以及掰开后的组织图。
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9月19日的早餐。

诗文	奶酥粒面包
释义	“9月18日晚女儿早早写完作业，在一旁看电视了。我又开始了制作面包的过程。” 食材明细主料鸡蛋 1只牛奶 20克盐 1克糖 35克高粉 150克奶粉 5克酵母 3克黄油 10克辅料奶粉 10克低粉 40克糖粉 30克黄油 50克奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度奶酥粒面包的做法步骤 1 按照主料配方上的先后顺序，将除黄油以外的材料称重后放进面包机中，执行一个和面程序（我用的是ACA面包机，20分钟） 2 执行一个和面程序后，将黄油放入面包机中，再执行一个和面程序（20分钟）。 3 执行完2个和面程序后，将面团从面包机中拉出，会拉出一层薄膜，这说明面团已和至扩展阶段。 4 将扯开的面团重新揉圆，再放入面包机中，等待第一次发酵。 5 9月中旬，发酵2个小时，面团就已扩大到原来的2倍大。中间搓个洞，排排气。 6 将面团取出，分成8等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。 7 取出其中的一个小面团，分割成3小份。 8 将3小份，每份搓成细细的条状。 9 按照麻花辫的形式编排好。 10 将制作完成的面包放入烤盘中。等待第二次发酵。 11 现在可以开始制作奶酥粒了，将配料中的奶粉、低粉、糖粉混和，将黄油切成小块放入混合粉中。 12 带上一次性手套，让黄油和混合粉充分搅到一起，形成粒状。 13 第二天早晨6点30分起床后，拿出烤盘，面包第二次发酵已完成。 14 在面包上刷上蛋液（我刷的是蛋黄液），然后将奶酥粒均匀洒在面包上。用不完的奶酥粒依旧盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏。 15 烤箱预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中，先上下火烤制3分钟。（我家是一个小烤箱，没有温度控制，烤面包的时间是我这两个月以来摸索出来的。） 16 上下火烤制3分钟后，面包已经开始上色，这时转成上火烤制。 17 在面包上加层锡纸，以防止上色过大变糊。上火烤制10分钟。 18 早晨7点钟面包出炉了，可以叫醒女儿吃早餐啦。 19 面包的背面以及掰开后的组织图。 20 9月19日的早餐。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：糕点烘焙
随便看	家常版酸辣土豆丝洋葱胡萝卜粗粮饼卤鸡腿腐竹土豆肉末炖豆腐鸡蛋拌黄瓜麻辣鸭血清炒上海青低脂鸡胸蘑菇面皮蛋拌豆腐腊肉胡萝卜炒蒜苔豆豉蒸排骨虾皮炒冬瓜虾滑炒鸡蛋红枣枸杞小米蒸排骨毛豆豆豉蒸排骨六旺子焖鸭蒜炒紫甘蓝蚝油炒芥菜蒜香煎茄子海参炒生面红烧带鱼香煎巴沙鱼~上班族，减肥皆宜超级泡面电饭锅盐焗豉油鸡好吃到汤都不剩的番茄肥牛金针菇汤

食材明细

奶酥粒面包的做法步骤