“冬瓜是典型的物美价廉的食品。记得小时候，家里住的是平房，一道夏天，老爸就会在自己的院子里种上各种蔬菜，其中就包括冬瓜。想一想那才是真正的绿色食品呢。一个大冬瓜能吃好长时间。用冬瓜和猪肉做馅包饺子，包出来的饺子馅鲜香浓，清醇可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
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1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜切末。 -
3与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。 -
4冬瓜去籽去皮剁碎。 -
5攥一下水分。 -
6放入肉馅中搅拌均匀。 -
7面粉中打入一个鸡蛋。 -
8加适量的清水揉成面团。 -
9盖上湿龙布醒10分钟。 -
10再揉至三光。 -
11揉好的面团下剂子擀成饺子皮。 -
12包成饺子。 -
13入锅中煮熟盛出即可。
小窍门
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。
使用的厨具：煮锅
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饺子
冬季食谱