“最近网上流行菠菜蛋糕，颜色不逊色抹茶蛋糕的颜色，吃不出一点菠菜的味道，营养却很丰富，值得试试呢。
做了几次保尔美克6连模的杯子蛋糕，深受家里小朋友的喜爱。今天用的是2连模的，和6连模的一样好用，脱模也很方便。做好的蛋糕和4寸蛋糕一样大，一家三口一次吃完。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠菜杯子奶油蛋糕的做法步骤
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1将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。 -
2滤出70克菠菜汁。
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3准备好蛋糕的原料。
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4将蛋白和蛋黄分离。
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5菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。
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6再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，
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7再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。
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8蛋黄全部加完搅打均匀。14
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9筛入低筋面粉。
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10充分翻拌均匀。
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11再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。
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12拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
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13将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。
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14将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.
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15烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。
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16再根据自己的喜好加入水果和裱花即可。
小窍门
淡奶油我大概用了100ml我没列入原料表中，可以根据自己的口味来添加水果和调整奶油的用量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙