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诗文
杏仁脆皮面包
释义
“这款面包外皮香香脆脆,里面绵软可口!”
食材明细
主料
高筋粉
150克
中筋粉
50克
鸡蛋
25克
水
85克
奶粉
15克
白糖
30克
盐
2克
酵母
3克
黄油
20克
表面装饰
黄油
适量
蛋清
25克
糖粉
13克
低筋粉
13克
杏仁片
50克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
杏仁脆皮面包的做法步骤
1
除黄油和酵母外所有原料放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜
2
开始一发
3
发酵至1.5倍大
4
将面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟
5
开始做表面装饰,除黄油外所有装饰原料混合,搅拌均匀备用
6
将每个面团擀开
7
摆入烤盘,静置5分钟
8
表面抹软化的黄油,用叉子插孔
9
抹杏仁糊
10
放入预热好的烤箱中层上火180度下火160度15分钟
11
上色均匀后即可出炉
12
趁热抹融化的黄油
13
成品图
14
成品图
15
成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整糖量
3.一发后排气不用太彻底,将少量气体保留在面团中
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做9个
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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流什么什么迁的成语
流什么什么返的成语
流什么什么逝的成语
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四月戊申赋盐万岁山中仰怀外舅谢师厚(宋·黄庭坚)
四月承叔铭佥宪二绝句问西厅牡丹开未并寄罂(明·刘崧)
四月护三丧渡江之宴坞(元·张翥)
四月拟归里为兵马所阻直豫大旱兵革方亟(清末近现代初·杨圻)
四月既望过初堂同徕之移舸溯青溪抵太平桥而(清末近现代初·陈三立)
四月旦作时立夏已十馀日(宋·陆游)
四月旦大雨昼夜不止者两日微水一夕暴涨(宋·张嵲)
四月旦小池新荷(宋·韩淲)
四月旦日雨中送春(元·张翥)
四月昌州奏圣祖殿下生芝草一本四茎及面有红(宋·夏竦)
四月晦日即事(元·宋褧)
四月晦日小雨(宋·陆游)
四月晦日早自石桥北度安济桥入史局马上口号(元·宋褧)
四月晦日泛若耶至云门寺以起坐鱼鸟间动摇山(录五首)(明·陶望龄)
四月晦日盂县试诸生(明·陆深)
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更新时间:2026/5/23 8:54:20