“在水晶草莓失败后，想是草莓的含糖量高，而不含淀粉的问题，有紫色凉皮成功在前，就想用紫薯做水晶煎饼，结果是想像很丰富，但现实很骨感”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水晶紫薯的做法步骤
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1澄粉 -
2紫薯切粒蒸熟，蒸熟后捣成泥
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3紫薯泥加适量澄粉，加入适量清水搅拌成稀糊
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4平底锅热锅，加少许油润锅
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5倒入紫薯澄粉稀糊
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6做之前想像中应该是这样的（透明的煎饼是用纯澄粉煎的）
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7但做出来是这样的，有点炸紫薯丸的味道
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜