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诗文
蒜茄子
释义
食材明细
主料
紫茄子
适量
绿茄子
适量
辅料
香菜
适量
大蒜
适量
朝天椒
适量
调料
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒜茄子的做法步骤
1
茄子洗净,锅烧开蒸十分钟,放凉。
2
蒜去皮,用刀一颗一颗拍扁,然后撒适量盐切碎末(也可以捣蒜泥)。
3
朝天椒洗净,用刀拍扁,洒适量盐切碎。
4
香菜洗净切碎,然后把蒜泥、辣椒、香菜搅拌均匀,不能吃辣的可以去掉辣椒。
5
放凉的茄子用筷子从中间划开,把搅拌好的蒜泥放在里面。
6
喜欢吃咸的可以多放一些盐撒在上面,冰箱冷藏一个晚上。即可食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 18:14:21