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诗文 【照烧鱿鱼酿糯米】
释义
【照烧鱿鱼酿糯米】的做法
“现在的人注重养生,喜欢吃健康有益的食物,过年也不爱太过油腻。
广东盛产海鲜,节日的餐桌海鲜是必不可少的
家常的做法有白灼或者小炒
而日式餐厅处理鱿鱼,则采用照烧
现在日本料理韩国料理,铺天盖地,大受学生,情侣,白领喜爱
白灼小炒是好吃的
只是再好的食物,如果单一循环的做,“皇帝也会觉得龙肉无味”
懂得变花样,才是栓住家人胃口的王道~

过年必定少不了聚会,照烧鱿鱼酿糯米简单不折腾
吃腻了荷叶糯米鸡换个法把糯米酿在鱿鱼里再下锅煎
既有铁板鱿鱼的风味和糯米饭的松软多重口感,外香内糯口感不单一。
在家宴客讨喜菜,零难度,关键还倍长脸!”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 1只
  • 糯米 1杯
辅料
  • 1条
  • 蒜头 少许
  • 照烧汁 2勺
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

照烧鱿鱼酿糯米的做法步骤

  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:2
    2
    糯米洗净
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:3
    3
    加入水放电饭煲煮熟
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:4
    4
    煮熟后下酱油和小葱搅拌均匀
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:5
    5
    煮熟后下葱颗拌匀,糯米镶入鱿鱼
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:6
    6
    薄油煎香蒜粒和鱿鱼
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:7
    7
    倒入照烧汁盖上锅盖煎焗鱿鱼约5分钟
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:8
    8
    煎好后切段
  • 【照烧鱿鱼酿糯米】的做法步骤:9
    9
    蘸照烧汁拌食

小窍门

1.以原只新鲜鱿鱼筒炮制,经烧汁煎香过的鱿鱼筒已鲜甜味美,酿入香葱糯米饭后,再加上先煎后焗,味道和口感层次变得更加丰富。
2.照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例。
3.煎的过程不要常翻鱿鱼,煎出来皮的上色才会更美。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 6:17:56