“四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特。
每年到了腊月，我都要制作很多香肠，一部分送给
亲朋好友，另一部分放入冰箱，这一年中慢慢享用，平时舍不得吃，因为家里来客人总喜欢尝一口我们亲自做的香肠，所以来朋友了就煮上两段，边切的时候大家都恨不得抓几块吃
今天用上木耳鸡蛋，来个混合炒，味道也挺不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木耳鸡蛋炒香肠的做法步骤
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1原材料。木耳用凉水泡发，鸡蛋加少许盐打散待用，香肠用碱面涂抹表面，清洗干净 -
2香肠入锅煮熟 -
3葱、姜、蒜切成末 -
4红柿子椒切成丝 -
5木耳清理干净，撕成小块，挤干水分 -
6煮熟的香肠切片，这个时候也可以直接吃了哈 -
7锅里放油炒好鸡蛋备用 -
8锅里放油爆香葱姜蒜末 -
9放入红柿子椒翻炒 -
10倒入木耳翻炒至熟，加盐调入味 -
11倒入香肠翻炒 -
12倒入鸡蛋翻均匀 -
13出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜