正宗酱卤牛肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	酱卤牛肝
释义	食材明细主料牛肝适量辅料八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量干辣椒适量生姜适量冰糖适量小米椒适量蒜末适量香菜适量调料生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量香油适量咸香口味卤工艺数小时耗时简单难度酱卤牛肝的做法步骤 1 牛肝冷水下锅，放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。 2 砂锅中放入适量的水，放入香料。 3 放入煮过的牛肝。 4 放入生抽。 5 放入两勺抽。 6 放入两勺蚝油。 7 放入冰糖。 8 放入适量的盐卤半小时浸泡两小时。 9 碗中放入蒜末，小米椒碎，生抽，香醋，香油，蚝油和香菜碎拌匀。 10 卤好的牛肝切片。 11 摆上调好的料汁即可。使用的厨具：砂锅所属分类：凉菜家常菜
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