“荸荠，也叫马蹄，它皮色紫黑、肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，可作水果，也可作蔬菜，北方人视为“江南人参”。
荸荠是根茎类蔬菜中含磷量最高的蔬菜，利于牙齿、骨骼发育。荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——“荸荠英”，对金黄色葡萄菌、大肠杆菌均有一定的抑制作用，还可防治肺部、食道和乳腺的癌肿。可预防急性传染病，是春季预防麻疹、流行性脑膜炎的上佳食品。清热泻火，利尿通便，化湿祛痰，消食除胀。
荸荠属大众食品，儿童和发烧病人最宜食用。脾肾虚寒、有血淤者不宜食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荸荠黄冠饮的做法步骤
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1准备原料，冼净备用。 -
2将梨和荸荠分别去皮切成小块。 -
3放入榨汁机，加适量水。 -
4加上过滤网，高速打2分钟。 -
5过滤出汁的部分加入冰糖，可直接喝，也可加热后再喝。
使用的厨具：搅拌机
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冬季食谱