“一般隔水电炖盅有两个小内胆和一个大的内胆配套，一碗米饭刚好用一个小的。今天做一盅香菇排骨饭和一盅益气补血汤吧，冬天到，是得好好补一补了。这一顿有饭、有菜，还有汤的午餐，一个人吃也很丰富的哟。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨香菇蒸饭炖汤的做法步骤
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1先准备好汤料，红枣去核，猪瘦肉最好焯一下水，去除血腥味，全部材料都放入一个内胆里，加入水。 -
2米淘洗干净，放入另一个内胆中，倒入水。
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3两个内胆都放入电炖盅里。
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4注入不高于最高水位的热水。
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5选择米饭功能，默认两个小时。实际不需要这么长时间，可以提前关掉电源。
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6香菇提前浸泡开，切成丝，排骨加油、盐、蚝油、料酒、生粉和姜丝调好味。
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7米饭蒸了一个小时，先铺上冬菇丝。
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8再放入排骨，这样放在下面的冬菇丝就能吸收排骨的味道。
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9继续蒸40-50分钟左右，最后加一丁点盐调汤味即可。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
主食
汤类