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诗文
伯爵红茶玛德琳
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
黄油
150克
细砂糖
150克
低筋面粉
150克
伯爵红茶包
6克
辅料
泡打粉
4克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
伯爵红茶玛德琳的做法步骤
1
黄油隔水融化,加入伯爵红茶沫,放凉至室温。
2
鸡蛋加入细砂糖,用手抽打散。
3
低筋面粉和泡打粉过筛加入,搅拌均匀。
4
加入凉至手温的黄油和红茶混合物,搅拌均匀。
5
面糊倒入裱花袋,放冰箱冷藏至少半小时。
6
模具刷上软化好的黄油,筛上一层面粉,磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热。
7
均匀挤入面糊,8分满即可。配方刚好做12个。放入烤箱中层,上下火180度烤15-18分钟,金黄色即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 12:11:27