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诗文	土豆丝炒芹菜
释义	“简单家常菜。” 食材明细 主料 土豆 2个 芹菜 3根 猪肉丝 60克 辅料 葱花 适量 盐 2克 鸡精 1克 胡椒粉 1克 酱油 1匙 花椒油 2滴 淀粉 半匙 料酒 半匙 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 土豆丝炒芹菜的做法步骤 1 芹菜洗净，切段。 2 放热水中焯一下捞出，过凉备用。 3 土豆削皮。 4 切丝。 5 放水中泡一会，去淀粉。 6 猪肉切丝。 7 加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。 8 葱花切好。 9 锅中油热后，温油滑炒肉丝。 10 加葱花爆香。 11 加土豆丝翻炒至透明状。 12 加芹菜翻炒。 13 加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味，翻炒均匀。 14 装盘。 小窍门 土豆丝加水泡一会，去淀粉。炒时不糊锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。