“简单家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝炒芹菜的做法步骤
-
1芹菜洗净，切段。 -
2放热水中焯一下捞出，过凉备用。
-
3土豆削皮。
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4切丝。
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5放水中泡一会，去淀粉。
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6猪肉切丝。
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7加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。
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8葱花切好。
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9锅中油热后，温油滑炒肉丝。
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10加葱花爆香。
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11加土豆丝翻炒至透明状。
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12加芹菜翻炒。
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13加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味，翻炒均匀。
-
14装盘。
小窍门
土豆丝加水泡一会，去淀粉。炒时不糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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