“梦中美肴嘴中香，薄脆饼甜味悠长。
细品慢咽怡我胃，美哉胜过梦黄粱。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
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1面粉中放入一勺盐，先用热水将面搅至絮状，再用凉水将面和成面团。 -
2面团刷油，盖盖或保鲜膜，醒面30分钟。
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3碗中放入2勺面粉、盐、十三香、南德。
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4热油炸香。
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5搅拌均匀，油酥制作完毕。
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6将面团均匀的分成面剂子。
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7擀成薄片。
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8均匀的抹上油酥。
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9撒上葱花。
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10面粉中放入一勺盐，先用热水将面搅至絮状，再用凉水将面和成面团。
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11沿此口将面片卷好。
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12接口处封严。
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13用手拍揉成面饼。
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14用擀面杖擀薄。
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15电饼铛预热刷油，并将面饼上方也刷油，盖盖煎2分钟。
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162分钟后翻面再煎2分钟即可。
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17香酥可口、外焦里嫩的葱油饼就好了，配上小咸菜，再来碗白米粥，绝啦！
小窍门
做油酥的时候少放一点盐即可，避免葱油饼过咸。
使用的厨具：电饼铛
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