“茄汁花菜煲仔饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁花菜的做法步骤
-
1花菜盐水浸泡洗干净，葱姜蒜切碎，小米椒切圈；
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2炒锅放油，葱姜蒜、小米椒下锅炒出香味；
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3放入花菜，煸炒断生，放入盐；
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42勺番茄酱放入，加适量水，翻炒出锅。
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5出锅盖浇到砂锅焖好的米饭里，开吃。
小窍门
花菜虽然营养丰富，但常有农药残留，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将其掰开浸泡在盐水里几分钟，菜虫就跑出来了，还可以有助于去除残留农药。
使用的厨具：炒锅
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