“老公吃着吃着，自言自语道：“管这菜叫什么名字呢？。。。走在乡间的小路上吧！话说有一头猪，春暖花开，走在乡间的小路上，正晒着太阳呢，就被你抓来把猪蹄给焖了。。。”晕，这么美好的一道菜，咋被他说得我就像个狼外婆一样。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄酒焖猪蹄的做法步骤
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1猪蹄洗净，放在开水里氽一下 -
2将猪蹄放入电高压锅，加入黄酒，老抽，生姜，大蒜头，干辣椒和适量盐，压30分钟 -
3待高压锅的气放完后，装盘撒点葱花，完工 -
4配上一碗白米饭，真香
小窍门
1、没有八角和桂皮，光用黄酒和老抽焖出来也很香哦，别有一番风味
2、下黄酒和老抽时，把猪蹄放在里面搅拌一下，上色均匀
2、下黄酒和老抽时，把猪蹄放在里面搅拌一下，上色均匀
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类：
热菜
家常菜