“我们家1大1小两个男人都不太喜欢吃蔬菜，
有很多蔬菜都不太爱吃。
只有少数的几个蔬菜是他们爱吃的，
土豆就是其中一种，
所以我们家餐桌上的蔬菜经常会有土豆的身影。
而炒土豆丝又是豆豆爸爸比较喜欢的一种烧法。
今天的青椒土豆丝里我又多加了黑木耳，
这样营养就会更加全面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒木耳土豆丝的做法步骤
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1土豆洗净去皮，用刨丝器刨成细丝。 -
2切好的土豆丝泡水备用 -
3青椒洗净去籽切丝，黑木耳洗净切丝。 -
4起油锅倒入青椒丝翻炒（30秒左右） -
5放入木耳丝翻炒（1分钟左右） -
6倒入沥干水的土豆丝，炒至土豆丝颜色变透明，加入盐味精调味即可。
小窍门
1.切好的土豆丝别忘了要水里浸泡几分钟，可以土豆在空中氧化会变黑，可以减少土豆中的淀粉在炒的时候不会发粘。