“家里有土豆控。因此，土豆是我家必备食材，从不断货。土豆的各种吃法也是层出不穷。喜欢榨菜的味道，但腌制的咸菜类不宜多吃。想个就既可以品尝，又无大碍的办法，将土豆搭配榨菜，切片炒制，土豆多，榨菜少，品味道。快手又下饭的一道美味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆炒榨菜的做法步骤
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1土豆去皮洗干净，胡萝卜洗干净，榨菜洗干净。 -
2胡萝卜切成片。
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3土豆切成片放到冷水中洗一洗，滤去淀粉。
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4榨菜切成片放到冷水中洗一洗，以降低咸度。
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5起油锅，葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。
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6榨菜入锅炒。
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7加老抽炒。
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8胡萝卜入锅炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒，食材熟关火。
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9盛出享用。
小窍门
1、榨菜比较咸，洗一洗降低咸度。
2、调味品依据个人口味添加。
2、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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