“白萝卜是一种常见的蔬菜,人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"。有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而营养学家研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内，它的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮
所以如果说白萝卜是个宝，那白萝卜皮则是宝中宝。虽然是个宝，但是怎么吃才能好吃呢？我喜欢用醋泡了吃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
酸脆萝卜皮的做法步骤
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1白萝卜清洗干净 -
2把皮削下来，放入容器中。 -
3放上少许糖,如果喜欢甜味中的可以适当多放点 -
4倒入香醋，如果怕酸，可以用凉开水代替1/3的醋 -
5醋的量以能泡着全部萝卜皮为宜 -
6盖上盖子，泡一天就可以吃了。
小窍门
制一天就可以吃了，当然多泡几天更好吃哦。经过醋的浸泡，但是萝卜皮本身的辣味和涩味都没有了，吃起来爽脆可口，还有食疗功效，而且萝卜皮和醋的结合，效果也更好了。
使用的厨具：其他
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