“少时，做妈妈的老做好吃的来哄她的儿女。现在母亲节快到了，该轮到儿女哄老妈了。我的老妈特爱吃小甜点，所以就提早做了水晶紫薯饺，让她解解馋,惊艳惊艳...我妈还会到处说给别人听的，不知道的还会以为是托呢
祝我的母亲、所有人的母亲......母亲节快乐无比！天天都是母亲节！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水晶紫薯饺的做法步骤
-
1面皮材料 -
2馅的材料 -
3先来做馅，把紫薯切小粒，加入小许水 -
4入微波炉10分钟左右 -
5取出紫薯趁热压成泥，加入适量的糖与黄油 -
6把紫薯馅拌好待用 -
7现在做面皮：把50克的生粉倒在澄粉里待用 -
8把20克左右的糖加在水中，煮沸至糖溶化 -
9把沸糖水倒入混有生粉、澄粉的盘里 -
10迅速搅拌成团 -
11加入小许黄油拌均匀 -
12把余下的生粉拌入面团中 -
13把面皮材料搓均匀 -
14把面团分成等份 -
15取一小份擀成片状 -
16放入紫薯馅 -
17包成饺子状 -
18排放在碟子中 -
19加盖，中火蒸6分钟左右 -
20熟后取出晾凉即可食，里面的紫色要待紫薯饺凉了后才透出来的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜