“折耳根，俗称鱼腥草医药功能很多，我这道菜菜呢，采用的是它的嫩叶部分。采取凉拌的形式非常爽口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌折耳根的做法步骤
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1折耳根。取嫩叶部分反复清洗 -
2烧半锅，沸水水沸以后关火。把洗好的折耳根放进去。20秒后捞出来马上撒上少许盐腌制，沥干水分 -
3准备调料他所有的调料均匀搅拌，调成味汁 -
4装盘，放上一点辣椒酱。撒少许香菜叶装饰香脆可口的凉拌折耳根就做好了。非常的清鲜
小窍门
这道菜为了保持它出独有的清香。建议不使用生抽
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜