“一直都想做这个，但是街市的莲藕不好，所以一直都没买。今天终于买到好的莲藕了，马上做了个，香香辣辣的，好好吃哦！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣藕丁的做法步骤
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1step1：莲藕切片后，切条再切丁，用清水泡着待用，去除淀粉之余防变色。 -
2step2：西芹切条后切丁。 -
3step3：红萝卜切片后切条，再切丁。 -
4step4：切出葱白位置，绿葱待用。 -
5step5:滚水加入莲藕丁煮2分钟，倒出备用。 -
6step6：热锅放油，爆香葱白。 -
7step7：加入豆瓣酱。 -
8step8：加入西芹颗炒匀。 -
9step9：加入莲藕丁炒匀。 -
10step10:最后加入红萝卜颗,炒匀，加入两汤匙水，炒至干身，上碟，撒上绿葱圈！
小窍门
1：红萝卜颗宜切至葱白大小，因为红萝卜味道比较大，切小一点，味道没那么强烈。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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