网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉拌猪肝
释义
凉拌猪肝的做法
“之前也和大家分享过关于猪肝的吃法,火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝,大家喜欢爆炒的比较多,旺火快炒,几分钟就出菜。简直是下饭菜和快手菜的好搭档。

猪肝,可以说是一种让人又爱又恨的食物。常吃可以补血明目,好处多多。但是伴随好处的同时风险并存。因为猪肝是猪身上的重要解毒器官,是毒素和激素累计的地方。如果食用方法不当,反而会对身体造成一些伤害。

造物主赋予我们食物美味的同时,也开启了使用守则,那就是适可而止,过犹不及。

今天菜菜屋给大家分享的这道凉拌猪肝,简单拌一拌就是一盘爽口的下饭菜,盯住你家的米饭,小心不够吃哦。”

食材明细

主料
  • 猪肝 250g
辅料
  • 洋葱丝 50g
  • 小葱 20g
  • 小米辣 10g
  • 鲜辣露 15g
  • 酱油 15g
  • 花椒油 5g
  • 香油 3滴
  • 花椒粒 5-8粒
  • 料酒 5g
  • 豆瓣酱 10g
  • 白糖 3g
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌猪肝的做法步骤

  • 凉拌猪肝的做法步骤:1
    1
    提前将原材料准备好
  • 凉拌猪肝的做法步骤:2
    2
    将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟,再放入清水中浸泡30分钟,这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来叨叨叨:肝脏是最容易堆积毒素的地方,所以这个步骤一定不能少
  • 凉拌猪肝的做法步骤:3
    3
    锅内倒清水加5-8粒花椒粒,将猪肝冷水下锅加料酒煮熟叨叨叨:煮猪肝的时间不能太短,一定要煮熟,这样才能消灭猪肝中的寄生物哦
  • 凉拌猪肝的做法步骤:4
    4
    洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈
  • 凉拌猪肝的做法步骤:5
    5
    将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片
  • 凉拌猪肝的做法步骤:6
    6
    将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀
  • 凉拌猪肝的做法步骤:7
    7
    拌匀的猪肝即将装盘
  • 凉拌猪肝的做法步骤:8
    8
    一盘爽口的猪肝就大功告成啦叨叨叨:猪肝虽好吃,但是属于高胆固醇食物,一次也不能吃太多哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   朋友聚餐   夏季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 3:39:48