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诗文 披萨
释义
披萨的做法
“女儿已经连续好几天嚷着要吃披萨,可我总是懒得动手,这人吧,一懒起来真是无药可救。
大晚上的,看着女儿可怜的模样,抓紧时间做了个披萨,味道还不错,只是晚上拍照这光线问题实在头痛”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150g
  • 90g
  • 色拉油 20g
  • 15g
  • 酵母 3g
  • 2g
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 香菇 适量
  • 青豆 适量
  • 培根 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米粒 适量
  • 披萨肠 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

披萨的做法步骤

  • 披萨的做法步骤:1
    1
    准备配料
  • 披萨的做法步骤:2
    2
    把主料混合,揉成团,室温发酵40分钟左右,手指按下不回缩
  • 披萨的做法步骤:3
    3
    把面饼擀匀、擀薄
  • 披萨的做法步骤:4
    4
    披萨盘刷薄油
  • 披萨的做法步骤:5
    5
    饼坯放入披萨盘中,把饼边捏好
  • 披萨的做法步骤:6
    6
    所有配料切丁
  • 披萨的做法步骤:7
    7
    锅热油,放入胡萝卜煸炒变色盛出
  • 披萨的做法步骤:8
    8
    然后煸炒青豆玉米粒
  • 披萨的做法步骤:9
    9
    放入香菇粒煸炒后盛出
  • 披萨的做法步骤:10
    10
    将培根和披萨肠煎一下盛出
  • 披萨的做法步骤:11
    11
    饼坯用叉子扎些小洞
  • 披萨的做法步骤:12
    12
    把饼皮上抹一层番茄酱
  • 披萨的做法步骤:13
    13
    撒一层马苏里拉
  • 披萨的做法步骤:14
    14
    铺上素菜配料,再撒一点马苏里拉
  • 披萨的做法步骤:15
    15
    然后铺上培根和披萨肠
  • 披萨的做法步骤:16
    16
    表面撒一层马苏里拉
  • 披萨的做法步骤:17
    17
    放入预热好的烤箱
  • 披萨的做法步骤:18
    18
    200度,约烤15分钟

小窍门

1.饼皮擀薄就是脆底披萨,厚点就是正常披萨。
2.马苏里拉一定要多放,铺一层料放一层奶酪,才会有厚厚的拉丝
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 15:58:35