“这样做豆腐口感更清新，不油腻，清淡健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌豆腐的做法步骤
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1芹菜切丁 -
2豆腐切小块 -
3干红辣椒切小段，葱切丝 -
4小碗中放入两勺生抽两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，使糖盐融化 -
5锅中放入适量清水，放入芹菜丁烧开。捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却，控净水份放入盘中备用 -
6放入豆腐烧开两分钟 -
7捞出控水放在芹菜上面 -
8把葱丝红辣椒放在豆腐上，把小碗中的调料浇到豆腐上 -
9锅中放入适量植物油，烧热，放入花椒爆香。然后把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响，香味扑鼻。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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