“圆滚滚的白芝麻餐包，中间包入了自己做的蜜红豆馅儿，当做早餐的主食，再搭配上一杯酸奶，一份营养的早餐就搭配好啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜜红豆面包的做法步骤
-
1主料混合揉成团，加入黄油揉至扩展阶段 -
2发酵至两倍大小 -
3发酵好的面团分割成等分，排气滚圆松弛二十分钟 -
4取一份面团擀开 -
5包入蜜红豆 -
6收口捏紧，再滚滚圆，收口向下 -
7做好之后放入烤盘 -
8烤箱内放一碗开水，发酵40分钟左右 -
9表面刷蛋液 -
10撒上白芝麻 -
11放入烤箱中180度中层 -
12上下火烤25分钟
小窍门
天热的时候和面用冰水，以免面团温度过高，搅拌过程中筋断。
天冷的时候，可以适当增加酵母量。
天冷的时候，可以适当增加酵母量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙