“冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣、香菇、枸杞等调味，滋补的功效更上一层楼。今天用电压力锅制作的萝卜羊肉汤，操作简单，省时省力，且，未添加额外的香料，原汁原味，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜羊肉汤的做法步骤
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1萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。 -
2将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。 -
3炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。 -
4放入羊肉、料酒，翻炒。 -
5倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择“肉类”键，煮至熟烂。 -
6开锅，盛入碗里，用盐、胡椒粉调味即成。
小窍门
调料（配料）可根据各人喜爱选择，姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效，因此，不需添加香料和药材，可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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冬季食谱