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诗文
毛豆烧鸡腿
释义
“难得遇到毛豆,赶紧买了回来做菜。”
食材明细
主料
毛豆
100克
鸡腿
1只
辅料
胡萝卜
50克
清水
200克
调料
葱
小许
卤肉料
小许
食盐
1克
生抽
5克
鸡精
1克
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
毛豆烧鸡腿的做法步骤
1
毛豆去壳。
2
洗净。
3
胡萝卜切丁。
4
跟毛豆一起。
5
土鸡腿洗净。
6
切小块,洗几次去血水。
7
冷水下锅。
8
开锅煮3分钟。
9
洗净浮末备用。
10
葱姜切碎,跟卤肉料放一起。
11
??热锅冷油。
12
油热放葱姜等及食盐炒出香味。
13
放鸡腿翻炒。
14
放生抽
15
翻炒均匀。
16
放毛豆和胡萝卜翻炒2分钟。
17
放清水。
18
盖好盖子,中火煮20分钟。
19
汤汁不多的时候放鸡精。
20
大火翻炒至汤汁收干即可。
21
装盘。
22
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/20 9:40:04