食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮青椒的做法步骤
-
1薄皮青椒去蒂，洗净，去掉里面的籽和白筋。 -
2小碗里放白糖（可以多点）、生抽、醋调成汁。 -
3把青椒倒进平底锅里，中火干煎。 -
4煎至一面起焦斑翻一面。 -
5两面都煎得起焦斑，并且青椒变软放入少量熟猪油炒匀。 -
6然后倒入调好的酱汁炒匀。 -
7出锅装盘。
小窍门
青椒要挑捏上去软软的，颜色不要太深的才嫩，皮要薄。
使用的厨具：平底锅
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