“餐桌上的正能量为自己加油充电吧！牛肉的好处不用再说大家都知道，可是如果要用牛肉煲个汤什么时间上还是会觉得很紧，特别是在大中午的，今天这道菜除了在腌制牛肉上会消耗少许时间外，翻炒起来还是非常快手的，牛肉kh加入黑胡椒汁和多颗的蒜粒，再搭配着滑嫩的杏鲍菇，肉香味美哦～”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇蒜香小牛肉的做法步骤
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1准备所需食材 -
2杏鲍菇、牛里脊切丁 -
3牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末 -
4加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味 -
5在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀 -
6平底锅内加入适量橄榄油 -
7烧热油后加入杏鲍菇丁 -
8杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁 -
9翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁 -
10翻拌均匀后加入1小勺砂糖 -
11加入蒜粒 -
12炒约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用
小窍门
一、牛肉丁切小粒点容易入味
二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定
三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度，所以一般无需放盐
四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分，所以无需再加水了
五、牛肉翻炒时间无需太长，不然肉质会硬
二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定
三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度，所以一般无需放盐
四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分，所以无需再加水了
五、牛肉翻炒时间无需太长，不然肉质会硬
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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