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诗文 驴打滚
释义
驴打滚的做法
“糯米面黄豆面红小豆配料加工耗时巨大,成果还是很满意的!选用红豆沙和买熟的黄豆面就好做多了,我把今天的配料加工全部记录下来了了,包括制作时间,记录好,自己做下次也有参考啦!”

食材明细

主料
  • 糯米粉 300克
  • 红小豆 适量
  • 黄豆面 适量
辅料
  • 玉米淀粉 50克
  • 食用油 适量
  • 凉开水 250克
调料
  • 白糖 量多点
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤:1
    1
    因为量不大用白钢盆高压锅隔水蒸的水量记录一下时间也同步。
  • 驴打滚的做法步骤:2
    2
    记录时间。
  • 驴打滚的做法步骤:3
    3
    开火到闭火40分不够,因为要做成豆沙。
  • 驴打滚的做法步骤:4
    4
    拿出小锅继续小火熬。
  • 驴打滚的做法步骤:5
    5
    中途填了3次少量水,按压无数次,多放糖哈!甜甜甜的才好吃!
  • 驴打滚的做法步骤:6
    6
    糯米粉要炒一些制成熟糯米粉时间看图片全程记录,小火。
  • 驴打滚的做法步骤:7
    7
    闻有面香味了就好了。
  • 驴打滚的做法步骤:8
    8
    炒黄豆面,这个时间很久,依旧是小火??别急。
  • 驴打滚的做法步骤:9
    9
    自己看,我炒了多久!做吃的必须有耐心,合理安排好时间也很重要!
  • 驴打滚的做法步骤:10
    10
    同步一起来。
  • 驴打滚的做法步骤:11
    11
    黄豆面凉凉我家糖了,多亏家了,最后甜度才刚刚好,但也没有特别甜,豆馅我加了三次糖,豆面也加了糖。
  • 驴打滚的做法步骤:12
    12
    配料挺耗时,一定要有耐心。我最喜欢买这些小物件,居家收纳整洁方便!
  • 驴打滚的做法步骤:13
    13
    开始和糯米粉啦,糯米粉200克。
  • 驴打滚的做法步骤:14
    14
    玉米淀粉50克。
  • 驴打滚的做法步骤:15
    15
    凉开水250克。
  • 驴打滚的做法步骤:16
    16
    搅拌均匀?20克食用油再次搅拌均匀。
  • 驴打滚的做法步骤:17
    17
    我今天加的豆油,还是玉米油好。罩上保鲜膜上锅蒸时间看图片记录。
  • 驴打滚的做法步骤:18
    18
    蒸好了,亮相。
  • 驴打滚的做法步骤:19
    19
    厨房小工具不可少都有用处。
  • 驴打滚的做法步骤:20
    20
    都蒸熟啦,铲出来。
  • 驴打滚的做法步骤:21
    21
    看好哦,熟糯米粉哦!这一步别忽略。
  • 驴打滚的做法步骤:22
    22
    揉吧,使劲揉。
  • 驴打滚的做法步骤:23
    23
    揉到这个程度。
  • 驴打滚的做法步骤:24
    24
    上熟豆面。
  • 驴打滚的做法步骤:25
    25
    杆开成薄面片。
  • 驴打滚的做法步骤:26
    26
    ?切记这一步不要做?。
  • 驴打滚的做法步骤:27
    27
    视频好多不靠谱,撒豆面后不好铺平豆沙馅,切记。
  • 驴打滚的做法步骤:28
    28
    铺上豆馅这一步因为之前操作着实费了不少功夫,太难弄了。
  • 驴打滚的做法步骤:29
    29
    撒豆面放在这一步才好?
  • 驴打滚的做法步骤:30
    30
    卷起来。
  • 驴打滚的做法步骤:31
    31
    看细节,用绳子剪。
  • 驴打滚的做法步骤:32
    32
    200克糯米粉做这么多。
  • 驴打滚的做法步骤:33
    33
    很Q弹配料都是自己做的,吃着放心。
  • 驴打滚的做法步骤:34
    34
    200克真做不少,豆馅生点明天做豆沙饼。
  • 驴打滚的做法步骤:35
    35
    疫情吉林人封家两个月解锁美食吧。
使用的厨具:高压锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2024/12/22 14:09:26