“麻团也叫麻圆,味道香甜,做法简单。小时候对麻团无限地向往,只能偶尔买一次,那时要是知道这个做起来如此简单,那估计得经常自己做了。
自己做的麻团干净卫生,而且不用泡打粉。做这个空心麻团真是挺奇妙的,压得越厉害就膨胀得越大,这就是哪里有压迫哪里就有反抗吧,哈哈。空心麻团主要就在于边炸边按压,一直膨胀到晶莹剔透的,很是可爱,而且非常美味,一不小心就吃下很多,下面就来看看详细做法吧。”
食材明细
空心麻团的做法步骤
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8 锅里放入烧开花生油,烧到六成热,放入做好的糯米丸子
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小窍门
一、要用开水调糯米粉,这样好操作;
二、糯米粉的吸水性有可能不同,水的分量有可能偏差,根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团;
三、按压是关键,等定型后按压,开小火;
四、刚放入的时候要晃动锅,以免受热不均。
使用的厨具:不粘锅
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