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诗文	油辣子
释义	食材明细 主料 干辣椒 40g 花生油 适量 辅料 大葱 适量 生姜 适量 香菜 适量 调料 盐 适量 香辣 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 油辣子的做法步骤 1 干辣椒洗净沥干。或者用烤箱低温烤干。 2 生姜大葱香菜洗净改刀沥干。 3 小锅预热，倒适量油，小火。 4 放入一半干辣椒，不停翻拌，炸2分钟左右。另外一半 5 炸好的辣椒干夹出，放入大碗中。分两次炸。 6 辣椒炸完，再将姜大葱香菜炸黄炸香。 7 关火，用筷子夹出大葱香菜和姜片。油放凉，辣椒也放凉。 8 炸辣椒和盐放入破壁机里，放入炸香的油 9 按果蔬键搅拌油辣子。 10 只要2分钟左右就打好了。 11 倒入可以密封的容器中。 小窍门 使用的厨具：汤锅 所属分类： 私房菜   自制食材
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