食材明细
- 香辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油辣子的做法步骤
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1干辣椒洗净沥干。或者用烤箱低温烤干。 -
2生姜大葱香菜洗净改刀沥干。
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3小锅预热，倒适量油，小火。
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4放入一半干辣椒，不停翻拌，炸2分钟左右。另外一半
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5炸好的辣椒干夹出，放入大碗中。分两次炸。
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6辣椒炸完，再将姜大葱香菜炸黄炸香。
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7关火，用筷子夹出大葱香菜和姜片。油放凉，辣椒也放凉。
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8炸辣椒和盐放入破壁机里，放入炸香的油
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9按果蔬键搅拌油辣子。
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10只要2分钟左右就打好了。
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11倒入可以密封的容器中。
小窍门
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
自制食材